Progetto di sviluppo del territorio olivicolo a cui collaborano diversi enti di ricerca e aziende tra cui AIPO, Fondazione E. Mach, MPA Solutions oltre a geologi, pedologi e geomorfologi. Prende spunto da quanto fatto da PICA sul territorio viticolo e intende concentrare in una piattaforma telematica tutte le informazioni di ogni singola Particella Fondiaria coltivata ad olivo, come caratteristiche pedologiche, pedomorfologiche, microclimatiche e di coltivazione. Tutto questo per poter fornire le corrette indicazioni per le pratiche colturali, dall’irrigazione alla difesa antiparassitaria, dalla raccolta alla concimazione. Unico nel suo genere, questo strumento di grande sviluppo nell’olivicoltura alto gardesana supporta il frantoio nella selezione più puntuale delle olive prima della frantoiazione.
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